真鯛の旨味を骨まで食らう！
真鯛の雑炊・リゾットセット
セット内容：真鯛の雑炊180g×2個
真鯛のトマトリゾット180g×2個
賞味期限：冷凍1か月
お届け：ヤマト運輸（冷凍）※一夜干し等冷蔵品との同梱はできません。
【真鯛の雑炊】
真鯛の骨をとことん煮込んで作った濃厚スープをたっぷり吸った雑炊です。
真鯛の旨味を味わっていただくため、シンプルに卵でとじました。
寒い冬にピッタリ、体に優しい逸品です。
【真鯛のトマトリゾット】
真鯛の骨をとことん煮込み、濃厚に仕上がったスープをたっぷり吸ったトマトリゾット。
その濃厚なスープにトマトの酸味がピッタリマッチしました。
さらに、チーズも加わり、食べ応えのあるリゾットです。
忙しい朝食に、おなかに優しい夜食にも！
容器のまま電子レンジで温めるだけでお手軽にいただけます。
私どもこもねっとでは、これまでたくさんの真鯛の切り身を利用した商品を作ってまいりました。
その中で、利用されなかった中骨やアラなどは廃棄処分しておりましたが、常に「こんなに美味しい部位を捨てるのはもったいないなぁ」という想いを持っておりました。
また、廃棄における環境への影響も懸念し、何か有効活用できないかと模索してまいりました。
今回、調理専門学校の先生やトマト生産者などの協力を得て、真鯛のあらや中骨を活用したスープ、雑炊やリゾットを開発いたしました。
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