真鯛の旨味を骨まで食らう！
真鯛の雑炊・リゾット＆スープセット
セット内容：真鯛の雑炊180g×1個
真鯛のトマトリゾット180g×1個
真鯛のあら炊きスープ200g×1袋
真鯛のトマトスープ200g×1袋
賞味期限：冷凍1か月
お届け：ヤマト運輸（冷凍）※一夜干し等冷蔵品との同梱はできません。
【真鯛の雑炊】
真鯛の骨をとことん煮込んで作った濃厚スープをたっぷり吸った雑炊。
シンプルに卵でとじた、体に優しい雑炊です。
寒い冬にピッタリ、温まる逸品です。
【真鯛のトマトリゾット】
真鯛の骨をとことん煮込み、濃厚に仕上がったスープをたっぷり吸ったトマトリゾット。
その濃厚なスープにトマトの酸味がピッタリマッチしました。
さらに、チーズも加わり、食べ応えのあるリゾットです。
【真鯛のあら炊きスープ】
真鯛の骨をとことん煮込み、濃厚な旨味を引き出しました。
骨周りの身と共に丁寧に処理したスープは、濃厚で上品なスープに仕上がりました。
薬味をたして簡単スープに、野菜を煮込んでお鍋風など、料理の幅が広がります。
【真鯛のトマトスープ】
あっさりとしたトマトと濃厚な真鯛の旨味がコラボ！
そのままでも、リゾットやトマトパスタなどにアレンジしてもお楽しみいただけます。
朝食に、夕食のあと一品に、夜食にも
容器ごと電子レンジで温めるだけでお手軽にいただけます。
私どもこもねっとでは、これまでたくさんの真鯛の切り身を利用した商品を作ってまいりました。
その中で、利用されなかった中骨やアラなどは廃棄処分しておりましたが、常に「こんなに美味しい部位を捨てるのはもったいないなぁ」という想いを持っておりました。
また、廃棄における環境への影響も懸念し、何か有効活用できないかと模索してまいりました。
今回、調理専門学校の先生やトマト生産者などの協力を得て、真鯛のあらや中骨を活用したスープ、雑炊やリゾットを開発いたしました。
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